Дорогие ценители Аюрведы и здорового образа жизни! В последнее время мне все чаще задают вопрос, как отказаться от кофе и чем его заменить.
Сегодняшняя статья посвящена полезным и вкусным заменителям кофе.

Цикорий
Один из лучших вариантов для здоровой замены кофе. Он имеет несколько более ярко-выраженный вкус с легкой пикантной ноткой и насыщенный цвет. Не содержит кофеина и оказывает успокаивающее действие на нервную систему. К тому же цикорий весьма полезен для пищеварения, и, особенно, для поджелудочной железы.

Обжаренный корень одуванчика
Если вы еще не вполне готовы отказаться от вкуса кофе, то корень одуванчика является отличным выбором.
Он имеет аналогичный вкус кофе, но без кофеина, а также полезен для печени.
Продается он в большинстве магазинов здорового питания.

Напитки из злаковых
Например, широко известен (особенно в России) ячменный напиток. Готовится он из зрелых зерен ячменя, которые поджаривают, а потом размалывают. Подойдет тем, кто хочет насладиться вкусом кофе, а не его действием. А еще он прекрасно сочетается с цикорием, смешав эти два вида кофейных напитков вы можете получить принципиально новый вкус.

Имбирь
Неожиданно, но это действительно так: имбирь помогает улучшить кровообращение, что дает энергию, аналогично кофе, и в то же время успокаивает и не оказывает негативного действия на нервную систему. Попробуйте приготовить имбирный травяной чай или добавить свежий имбирь в коктейль из зелени, овощей и фруктов.

Напиток из яблок и груш
— 3 небольших груши,
— 2 небольших зеленых яблока,
— 1/2 перца халапеньо или зеленого чили,
— 2,5 см корня имбиря,
— несколько сочных листов китайской капусты,
— 2 лайма.
Нарезать груши, яблоки, лаймы и китайскую капусту и пропустить все ингредиенты через соковыжималку. Бодрящий и витаминный напиток совмещает в себе полноценный завтрак и "утренний кофе" (указанный объем продуктов рассчитан на несколько порций).