На лекциях и консультациях мне часто задают вопрос о том, какой чай полезен, и что Аюрведа говорит о нём?

Аюрведические чаи - это, чаще всего, смесь специй подобранных с учетом сезона и их свойств, которые называются масала.

Привычные для многих черный и зеленый чай Аюрведа не рекомендует, так как они, мягко говоря, не очень полезны, особенно для людей с неустойчивой нервной системой и нарушением функции печени.

Особенность Аюрведических чаев заключается в том, что каждый компонент, специя и трава тщательно подбираются, балансируют и восстанавливают доши, оздоравливают организм.

Отличительная черта аюрведических рецептов – доступность и простота приготовления.

Аюрведический чай очень быстро и просто готовится. Чаще всего смесь специй заливается горячей водой. Сегодня я поделюсь с вами моими любимыми рецептами масала чая.

Чай «Прана» - он тонизирует и дает энергию, помогает проснуться утром и отказаться от кофе.
Ингредиенты:
- сухой имбирь - 1 часть;
- корица - 1 часть;
- кардамон - 1 часть;
Все специи молотые.
Приготовление: смешать все ингредиенты. 0,5-1 чайную ложку смеси залить 100 мл. горячей воды.
По желанию можно добавить молока или сливок.
Чай готов!

Аюрведический масала чай для улучшения пищеварения

Ингредиенты:
- 2 чайные ложки зиры;
- 1 лимонная долька;
- 500 мл воды;
- 2 чайные ложки фенхеля;
- 1 столовая ложки куркумы
- 2 чайные ложки кориандра;
- 1 столовая ложка сухого имбиря;

Приготовление:
Специи поместить в заварочный чайник (его можно заменить френч-прессом).

После этого ингредиенты заливаются 500 мл кипятка. Настаиваются в течение последующих 4 минут, после чего, тщательно процеживается и разливается по чашкам.
Ароматный напиток можно употреблять в течение дня.

Масала чай «Тайна востока»
Этот чай очень ароматный, он успокаивает нервную систему, восстанавливает организм, укрепляет иммунитет

Ингредиенты:
- 150 г кориандра;
- 2 ст.л. сушеного имбиря кусочками;
- 4 палочки корицы (измельчить);
- 1 ч.л. с горкой черного перца;
- 1 ч.л. с горкой звездочек гвоздики;
- 1 ст.л. звездочек аниса;
- 1 ст.л. кардамона.

Приготовление: Специи смешать. 1 ст.л. смеси залить 2 стаканами воды и довести до кипения. Варить на медленном огне 15-20 минут, затем процедить. По вкусу он очень хорошо сочетается с молоком или сливками.

Приятного чаепития!
С наилучшими пожеланиями, Наталья Минченко